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絢麗印度 七彩中散發浪漫芬芳


古國印度,除了神秘以外,更是富有斑斕色彩。她的絢麗多彩,從印度女子曼妙身姿包裹出來的紗麗,到觸動味覺的百味香料,抑或是純白色的大理石、粉色的城堡、碧藍的湖水、金黃的沙漠,都能尋覓到蹤影。她獨特的風情與韻味,總是耐人尋味。

  多彩紗麗 柔情嫵媚

  印度的大部分顏色,都體現在印度女人身著的紗麗上。據傳,紗麗有五千多年的歷史,在印度古代雕刻和壁畫中就常見身披紗麗的婦女形象。在民間,相傳紗麗的由來,有一段唯美的故事。一位十分有才華的織布能手,一天晚上,他做了一個奇異的夢,夢見一位梨花帶雨的女子。她黯然神傷的眼淚,閃耀著絲質般的熒光;瞬間變幻的表情,仿佛輪回的鮮艷色彩;秀美飄逸的長發,纏繞身上如同霓裳;輕盈嬌俏的身形,渾然絹綢一般的柔順。醒來的織匠,猶如醍醐灌頂,豁然開朗。于是,他仔細研究女性的體態,加上自己的奇思妙想,終于織出了一件嬌艷動人的衣裳,并將其命名為“紗麗”。

印度紗麗印度紗麗
七彩印度七彩印度

  最早的紗麗只是在舉行宗教儀式時穿,后來逐漸演變為婦女的普通裝束。或許對于印度女人穿著紗麗來說十分容易順手,可是對于著裝簡潔的我們來說,必須在專家的指引下才能完成這項龐大的工程。穿著紗麗前,要先穿上緊身上衣,將雙肩和胸緊緊包裹,而小臂和腰部完全裸露在外,下身要穿短褲或襯裙,然后將紗麗披在身上,一直到腳踝處。身著紗麗的印度女人,一顰一眸間無不散發出神秘優雅、暗香涌動的韻味,性感嫵媚、風情萬種。

 百味香料 色彩斑斕

  不僅紗麗色彩豐富,就連印度的食材也同樣色彩斑斕。對于印度菜,香料才是主角。茴香、荳蔻、蕃紅花、芥子油、丁香、咖哩粉、胡椒、洋蔥、清油,不但五顏六色,調配出的香氣更是濃郁、層次復雜。其中,蕃紅花是世所公認最昂貴的香料,取其三株雌蕊干燥而成,給予食物美妙的香氣和高貴的黃色金澤,是大廚們的最愛。胡椒更是出現在馬可波羅和玄奘的筆下,它的重要性,不言而喻。果實青色未成熟,採下泡鹽水,即為青胡椒;如果採下直接日曬后,便是黑胡椒;等果實轉紅成熟時,去除黑殼,干燥后就是白胡椒。而咖喱之本姜黃,取姜類的根莖,干燥后磨成深黃色的粉末,其味濃略苦、辛香輕淡,是咖喱之本,讓其呈現金黃色。

印度香料印度香料
印度菜印度菜

  咖喱,可謂是印度菜肴首席香料,從開胃菜到點心,都糅合有或濃或淡的咖喱香。從北方的微辣到南方的超辣,咖喱隨著地域的變化,辣的程度也逐漸在升級。而印度咖喱中,更是可分重味和淡味兩種,黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味,綠咖喱、白咖喱屬淡味。嘗試印度菜式,最好還是由最不辣吃到最辣,階梯般體會其中的層次同深度。品嘗完一頓美味的咖喱,有如運動后般,通體舒暢,還有加速血液循環的功效。

古韻建筑 絢麗浪漫

  在印度,建筑也是多彩的,四個古城有著四種顏色,粉紅之城齋普爾,白色之城烏代普爾,黃色之城杰伊瑟爾梅爾,藍色之城焦特布爾,既形象又鮮明,猶如印度女人身著五彩繽紛的紗麗,總讓人眼前一亮。

古韻建筑古韻建筑

  齋普爾作為拉賈斯坦邦的首府,擁有代表性的皇宮城堡建筑,可是全城都是一片粉紅色,不經讓人浮想聯翩。齋普爾也被人們稱為“玫瑰之城”,就如同那珍貴的玫瑰,惹人憐愛,讓人易生夢幻。在印度,最浪漫的城市非烏代普爾莫屬,其建筑物以白色大理石為主,故稱“白色之城”。雖然拉賈斯坦邦大部分為沙漠,但唯獨烏代普爾城內多水,湖光水色艷麗可人,素有“沙漠中的威尼斯”之稱。這座浮在水中的純白宮殿,從日出到日落,在陽光照射下,宛如朵朵白云散落在一片湖藍,仿若天空之城。

齋普爾齋普爾
金黃之城金黃之城

  在綿延沙漠和藍天之間,黃色使得城堡在古樸蒼涼中增加了宏大氣勢。富有黃金城市之稱的杰伊瑟爾梅爾,是吉普賽和印度游吟歌舞者的故鄉,保存了北印度原生態的音樂形式,主要以宗教節慶歌謠,游吟詩人的敘事曲,和當地的卡塔克舞蹈著稱。而藍色城堡焦特布爾,則位于塔爾大沙漠的邊緣。站在城內的梅蘭格爾城堡上,俯瞰老城區,就會看到一片靛藍色的民居,如同童話里的故事背景。整個藍色城區貌似一道道迷宮,在這些宛如一團亂麻似的道路上閑逛,令人如癡如醉,流連忘返。

 (聲明:此文章源于新浪網)

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